四子王旗美食

四子王旗美食有手把肉、烤羊腿、奶皮子、查干伊德、奶豆腐、大漠盐煎羊肉等。

1、手把羊肉：选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅煮制而成，因吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，故名手把羊肉。

2、烤羊腿：以羊后腿、番茄酱、芹菜等食材为原料烤制而成，肉质酥烂、味道香醇、色美肉嫩。

3、奶皮子：将鲜牛奶入锅微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成圆形的黄色奶饼，放凉处阴干即成，奶皮纯黄夹白、油渍点点、蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香、酥柔味美、不油不腻、营养丰富

4、查干伊德：用马、牛、羊和骆驼的天然纯奶制成，品种繁多、味道鲜美、营养丰富，是蒙古族食品中的上品，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵都不可缺少。

5、奶豆腐：用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，因形状类似普通豆腐而得名，味道有微酸、微甜，乳香浓郁，牧民常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

6、大漠盐煎羊肉：选用四子王旗特产新鲜优质的带皮羊肉，先焖后煎精制而成，再配上沙葱拌土豆丝，达到营养互补、油脂平衡，羊肉色泽红润，嫩而不腻，鲜而不腥，