仲巴县美食

仲巴县美食,第1张

仲巴县美食

仲巴县美食有青稞炒面、藏面、酥酪糕、牦牛酸奶、石锅鸡等。

1、青稞炒面:俗称糌粑,是藏族人民的传统主食之一,将青稞晾干炒熟之后,再将其磨成面粉,便是糌粑,食用时将面粉捏成团,沾上酥油茶、奶茶或者糖,风味十足。

2、藏面:藏面最有特色的便是使用牦牛熬制而成的牦牛肉汤,口感奇特的藏面混合鲜美诱人的肉汤,美味十足。

3、酥酪糕:是用提取过奶油的乳白色淀粉—热曲加上黄油制作而成,酥酪糕奶香十足、香甜软糯。

4、风干牛羊肉:是一种很常见的肉制品,其肉质较为松脆,口味独特,味道鲜美。

5、牦牛酸奶:酸度更高,通常都要加糖来中和酸度,其口感层次分明,浓烈的酸味和甜味交织。

6、石锅鸡:是用手掌参和土鸡炖制而成,锅是用一种名为皂石的云母石制作而成,这种锅炖制出来的鸡汤会散发着一股淡淡的药香,鸡的肉质更加鲜美Qd。

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