托克逊县美食

托克逊县美食有葱油拌饭、牛肉拌面、羊肉泡馍、烤羊肉串、薄皮包子等。

1、葱油拌饭：将香葱、大料、桂皮等放入猪油中炸至微焦后捞出，拌以米饭、胡萝卜、香菜食用，油而不腻、葱香四溢、咸香软糯。

2、牛肉拌面：以鲜切面、牛里脊为主料烹饪而成，牛肉鲜嫩多汁，面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜香。

3、羊肉泡馍：将馍掰成黄豆粒大小，羊肉汤加入木耳、粉丝、羊肉、泡馍煮开，出锅前放香菜、蒜苗即可，肉烂汤浓、肥而不腻、香气四溢。

4、烤羊肉串：以羊肉为主料，辅以孜然、洋葱等配料烤制而成，色泽酱红、麻辣鲜香、不腻不膻、外酥里嫩、肉质鲜美、别具风味。

5、薄皮包子：维吾尔族叫皮提曼塔，选用上乘羊肉、葫芦、洋葱等食材制成馅蒸制而成，和馕或抓饭同食，皮薄如纸、肉嫩油丰，伴有新疆洋葱（皮牙子）浓郁