艾叶可以吃吗它有什么作用

可以。艾叶具有镇咳、祛痰、平喘的作用，还可以消毒、止痒，对生活中所谓常见的细菌都有抑制的作用。

艾叶形状多皱缩、破碎，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿；上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点；下表面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味苦。

科学研究表明， 艾蒿中的化学成分全部来自于其根茎叶， 而其主要化学成分则来自于艾叶， 包括挥发油、黄酮、微量元素、苯丙素类、三萜类化合物等。