熟油是什么

俗称“鱼油”，也叫“热漆油”。可用以涂刷物面在空气中能干燥成膜。也用以调制厚漆及红丹。也指加热过的油，加热到油三四成热即是熟油。

鱼油：浅黄至棕黄色的粘稠液体。由亚麻仁油、梓油或苏子油等经熬炼或在加热时吹入空气，并调入少量催干剂而成。可用以涂刷物面在空气中能干燥成膜。也用以调制厚漆及红丹。

熟油又指加热过的油，加热到油三四成热即是熟油。炒菜的时候，油加热到７－８成时候可以放菜，如果是超市买回来的食用油在加热时候一是用手靠近锅中心来感觉。二是看油滚动，不要等锅冒烟。