鱼是进补的好水产,不仅味道鲜美,还具有保健作用。不同的鱼有不同的功效和作用。
图为食用淡水鱼。
生活中有很多人喜欢吃鱼。老话说得好,吃鱼的人聪明,想想也有几分道理。鱼的营养价值很高,而且容易消化吸收,所以鱼是人们补充营养的好选择。
鱼的营养价值在于它富含蛋白质、硫胺素、烟酸、核黄素、脂肪、维生素D、钙、铁、磷等矿物质,对人体健康非常有益。鱼所含的蛋白质是优质蛋白质,可以补充人体需要,增强人体体质。鱼类所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,具有良好的抗动脉硬化作用,有利于预防心脑血管疾病。经常吃鱼可以促进骨骼发育,预防骨质疏松。
让我们来看看世界上最贵的鱼。怎么能吃呢?
世界上最贵海鱼1.蓝鳍金q鱼(2119万元/条)
大西洋蓝鳍金q鱼是一种远洋洄游鱼类。它可以承受相当大的温度范围,生活在温跃层上下,深度超过9850米。
广泛分布于北半球的太平洋和大西洋,是最受欢迎的食用鱼之一。在日本,有一种说法是“没有金q鱼就没有生鱼片,所以就没有寿司”。蓝鳍金q鱼的两块脸颊肉最为珍贵,每对的市场起拍价在3000人民币以上。蓝鳍金q鱼是金q鱼种类中体型最大的,生长速度较慢。如今,蓝鳍金q鱼的数量已经大大减少,其经济价值很高。2019年1月5日,在东京丰田市场举行的新年首场金q鱼拍卖会上,一条重达278公斤的蓝鳍金q鱼以3.33亿日元(约合人民币2119万元)的价格成交,创下纪录。
金q鱼分布图
大西洋蓝鳍金q鱼是金q鱼家族中最大的品种,肉质细嫩,油脂丰富,肉质微红,口感极佳,价格昂贵。它也是日本最受欢迎的美食鱼。[6]渔获量还不到世界金q鱼总渔获量的1%。主要用于制作高级刺身,市场全在日本。
2.野生大黄鱼(400万元以上/条)
解放前,野生大黄鱼的渔获量约为每年5000吨。现在2斤以上的野生大黄鱼极为罕见,价值更高。2015年,福建省连江县一渔民捕到约80公斤野生大黄鱼,卖了400多万元。(由于人们的过度捕捞,野生大黄金鱼减少且价格昂贵)
而且这鱼不花钱是吃不到的,要抢着吃!
农历八月,闽南、江浙沪土豪的消费清单中绝对少不了——野生黄鱼。堪称土豪的标准!因其外形美观,一直被称为海中“土豪金”。又小又贵,而且很难找到一条品相好的鱼!
结果一条两三斤的野生黄鱼要5000-7000元,80斤要400多万元。真的,一条黄鱼,一个厦门的房子。
3.黄唇鱼(315万元/条)
黄唇鱼在我国主要分布在广东珠江口和杭州舟山,现在是非常危险的物种。主要以小鱼小虾为食,但这种鱼的药用价值也很高。20世纪50-60年代,由于过度捕捞和生态环境恶化,黄唇鱼濒临灭绝。到了上世纪80年代初,黄唇鱼的数量屈指可数,而且体型逐年变小,很难抓到一条几十斤重的黄唇鱼。2005年,黄唇鱼国家保护中心成立,随后被列为国家二级保护动物。
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