猪肉上红章和蓝章有什么区别?盖章位置还能吃吗?

猪肉盖红章和蓝章的区别（猪肉盖长方形蓝章能吃吗）

过年买猪肉，红的还是蓝的？差别很大。学会不乱买。

快过年了，新鲜猪肉是必须要买的。红烧肉，酱肘子，或者炒肉片之类的肉都很不错。猪肉也是我们平时吃的最多的肉。很多人每天都吃肉，所以经常买。

另外，最近大家都喜欢过年，就提前买肉，囤起来等到过年再做。

我们经常去菜市场买肉，会发现有些猪肉会有“标记”，也就是猪身上的一些印章。这些印章有的是蓝色的，有的是红色的，很多人不明白这些印章是干什么用的。

而且有的印章不仅形状不一样，颜色也不一样，那么红印章和蓝印章有什么区别呢？跟我一起来看看吧。

1、蓝色的章

蓝海豹对我们来说也很常见。一般我们会在猪肉背面看到一个长长的辊印和一个圆形的验印。蓝色辊印一般是证明猪肉已经检验完毕的标志，即检验完毕。

这样，有印章的肉就说明是检验合格的猪肉。我们可以放心购买和使用，上面有检疫时间和地点。这种猪肉是无害的，可以直接食用。

2、红色的章

除了蓝色的印章，还有一个是红色的。这个和猪肉质量有关。一般猪肉质量达标的话，最好戴一个长长的红色印章，和其他的不一样。不是简单的评价是否达标，而是更多的区分猪肉的品质。

3、检验章红色是母猪，蓝色是公猪这个做法对吗

一直听说很多人觉得红戳是母猪，但是母猪肉质粗糙难吃。一般不会选择有红章的猪肉。事实上，母猪一般不允许在市场上出售。一般我们买的猪肉都是公猪，但是红戳和蓝戳是分不清猪肉的公母的。

4、是否能食用

有的朋友会用这样买的邮票把猪皮剥下来，怕吃不到。其实这一点影响都没有。邮票的颜色是由食用色素制成的，就像我们平时吃的糖果的颜色一样。对我们的健康没有太大影响。

但是要注意，如果购买的猪肉印章很容易被擦掉，很可能是厂家自己打印的，购买的猪肉可能是假的。

其他形状的印章需要注意，比如椭圆形印章和长方形印章，属于猪肉的最后一个等级，只能用来炼猪油，所以购买的时候要认清这些印章的形状。

说白了，我们在市场上买猪肉，不管是红戳还是蓝戳，都是检验猪肉是否合格的关键。没有这些印章的猪肉很可能是不检验的，没有安全保障。叶不会通过戳的颜色来区分猪肉的公母。现在大家都明白了。

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