秋季吃什么菜最好菜谱

莴笋、菜花、菠菜、番茄、莲藕、黄瓜等等。

莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利；

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂；

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡的重要营养素；

番茄有清热解毒、生津止渴等作用；

藕富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老；

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、促进人体的新陈代谢，排出毒素。