上海十大人气餐馆是什么?

上海十大人气餐馆是什么?,第1张

上海十大人气餐馆是什么?

01

上海老饭店

上海老饭店原名“荣顺馆”,始建于1875年,是上海市的一家餐馆,有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉。上海老饭店以经营上海本地风味菜为特色,由国家级大师主理,以选料精细、风味醇正著称,擅长红烧、生煸、糟、炸、煨、蒸等多种方式,注重刀工、火候,烹制成的菜肴色泽光艳、浓油赤酱、香鲜可口,深受食客欢迎。老饭店的看家菜肴有扣三丝、八宝鸭、红烧鱼、椒盐排骨、生煸草头、八宝辣酱等数十种。

02

王宝和酒家

王宝和酒家始建于1744年,是上海较老的酒家之一,享有"蟹大王,酒祖宗"之称。王宝和酒家是以专营绍兴陈年黄酒而著称,以专营"王宝和老酒"、清水河蟹闻名于世,供应的花雕、太雕、陈加饭、金波等优质黄酒香气浓郁,酒味醇厚。王宝和老酒富含多种易被人体消化吸收的氨基酸和维生素,其中多数谷物中缺乏的赖氨酸含量更是高出其它酒许多。酒家的菜肴集各帮之长,其中蟹筵以特、新、优取胜,烹制的蟹菜风味独特。

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沈大成

沈大成始建于1875年,是中华老字号,上海老字号食品店。沈大成糕团和点心较为有名,主打上海各式传统点心,尤其是寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团,青团等品种享有盛名,还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心,均各个独特,口碑甚佳。近年来沈大成为圆小吃风味之大成,研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列,这些风味菜深得广大消费者欢迎,已成为沈大成的特色菜之一。

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小南国

小南国虽然在上海历史不长,但是名声鹊起,近几年来在上海餐饮界可算是非常有口碑,基本上上海人有亲友聚会都会招呼到小南国去就餐,貌似在香港都开了分店。餐厅的装修风格很上海,菜肴更是原汁原味的本帮菜,各款菜式都烧得是相当入味:红烧蹄髈是最为推荐的,肥而不腻,即便是平时不吃肥肉的MM也很难抵抗其魅力;水晶虾仁又Q又嫩的肉,味道新鲜卖相好看;脆皮乳鸽又脆又有营养……无论是商务宴请还是招待宾客都倍有面子。

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老正兴菜馆

老正兴始创于1862年,隶属于杏花楼集团,是上海较早的一家经营“上海本帮菜”风味的饭店。老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料,菜肴颇具江南风味,以烹制浓淡相宜的上海菜为特色,被称之为“活鲜大王”,同时以“天下第一虾”美名驰誉中外。正兴馆一年四季都能为食客提供不同的宴飨,其中“油爆河虾”“冰糖甲鱼”“清炒蟹黄油”等已经被认定为“中国名菜”。

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南翔馒头店

南翔馒头店始建于1900年,是上海家喻户晓、妇孺皆知的名店,并成为上海传统点心的代表,名传全国。南翔馒头店主营南翔小笼馒头,具有皮薄馅大等特点,因制作精、质量佳,被认定为“上海名特小吃”、“中华名小吃”等称号;此外,还有蟹黄灌汤包、南翔糟鸡、蟹黄灌汤虾球、腰果酥等也获得了“上海市名特小吃”、“中国名点”、“中国名菜”等光荣称号。南翔馒头店现已成为豫园美食大使,传播中华餐饮文化。

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绿波廊

绿波廊是上海的招牌餐馆之一,建于明嘉靖年间。以海派菜式著称,主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。波廊酒楼的上海菜以选料精细、 *** 作考究、质量稳定、特色鲜明而享有盛誉。绿波廊系国家特级酒家、上海涉外旅游定点餐馆,以经营上海菜、上海点心、鱼翅、蟹宴四大系列品牌著称,菜点清新秀美、温文尔雅、风味多样、富有时代特色,蜚声海内外。绿波廊酒楼以国宴、船点著称,以接待世界政要、国宾名流多而享誉海内外。

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老吉士

老吉士,是有名的沪菜饭店,也是上海食客最爱的本帮餐厅之一,位于上海徐汇区。老吉士的外婆红烧肉、吉士咸鸡等出品精致入味,在餐厅遇到明星的几率还是很高的,是黎明、郭富城、梁朝伟、刘嘉玲、王菲、林志颖、余文乐等明星常来光顾的店。

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扬州饭店

上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市,是一家中华老字号、涉外定点餐馆,上海名特商店,是享誉沪上的扬帮特色饭店。由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建,并逐步形成了驰名中外的"莫家菜"。"莫家菜"的特点是:选料讲究,刀工精细,注重火候,原汁原味,甜咸适中,南北皆宜。著名菜点有:水晶肴肉、莫家干丝、清炖蟹粉狮子头、炝虎尾、蟹粉汤包、火腿萝卜丝酥饼、开葱酥饼、扬州煨面等,深受中外宾客的青睐。

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功德林

功德林创始于1922年,是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称。总部设在上海。其著名的菜肴有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。功德林旗舰店餐厅建筑面积达1000平方米;功德林食品有限公司拥有建筑面积8200平方米的绿色食品生产基地。功德林已成为国内外宾客最喜爱的素菜馆。欧美、日本及东南亚等国家的宾客在品尝素菜后都称赞其口味鲜美、形态逼真、是色、香、味俱佳的美味佳肴,勘称素食一绝、美食极品。

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