南京十大最有名的糕点是什么?

南京十大最有名的糕点是什么?

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糕团小点

糕团小点是南京的传统小吃，南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷，入口香甜松软、清香满腔。糕团小点包含千层糕、卷心糕、如意糕、青米糕、马蹄糕、豆沙米糕等。夫子庙有一家特产小吃甜食店——莲湖糕团店，以苏式甜点出名，桂花夹心小元宵和五色糕团还曾被南京秦淮区风味小吃研究会评为小吃“秦淮八绝”。

02

南京梅花糕

梅花糕，是南京、苏州、无锡等江南地区著名的风味特色小吃，在明清时期就已经是江南著名的传统糕点，与桂花糖芋苗、桂花蜜汁藕、赤豆元宵一同被誉为金陵四大最有人情味街头小食，也是来南京必吃的特色美食之一。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，品尝后甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。据MaiGoo小编了解，南京梅花糕尤其以左师傅梅花糕、孙氏梅花糕、朱师傅梅花糕比较有名。

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鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京的传统小吃，是南京夫子庙的传统名点，是金陵秦淮八绝之一。南京人爱吃鸭，连鸭油都不放过，鸭油酥烧饼选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。烧饼外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，一咬下去酥松得不得了，每一口都尝得到鸭油的香味！来到南京，有机会一定要尝一尝鸭油烧饼，其他地方还真的吃不到。

04

南京桂花糕

桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，美味爽口，是南京著名的特色糕点之一。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。南京桂花糕种类很多，其中以桂花拉糕最为著名，其做法是将白糖用热水溶化，放入中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切成小块即成。此糕色泽玉白，香甜糯滑。南京桂花糕尤其以莲湖糕团店、陶氏桂花糕和南京大牌档比较有名。

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南京蟹壳黄烧饼

蟹壳黄烧饼是江浙一带的面点，因烤后外观呈金黄色的壳，犹如煮熟的蟹壳而得名。南京蟹壳黄烧饼与上海蟹壳黄，南京蟹壳黄都不一样，是以上等霉干菜和鲜肥肉丁作馅，经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成，是南京美食中理想的茶点和早点。南京蟹壳黄烧饼尤其以永和园的蟹壳黄烧饼和民国红公馆的蟹壳黄烧饼比较有名，烧饼形如螃蟹，色如煮熟的蟹壳，猪油葱花夹心，入口酥香，回味悠长。

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南京海棠糕

海棠糕是江南传统糕类小吃，创制于清代，因糕形似海棠花、色泽紫红、香甜且软，在南京的大街小巷都能看到海棠糕的身影。海棠糕以花生为制作主料，烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。刚出炉的海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡色，吃起来分外香甜。

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南京青团

青团是江南地区的传统特色小吃，是用艾草的汁拌进糯米粉，再以豆沙为馅而成，是江浙一带清明节吃的一道传统点心，广泛流传于江苏、浙江一带。南京的青团主要是用青艾汁制作的，主要分为艾草青团、鼠曲草青团和麦青青团，青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口。南京青团尤以许阿姨糕团店、莲湖糕团店、芳婆糕团店、元祖、绿柳居等比较有名，尤其是许阿姨糕团店的青团，有黑芝麻、红豆沙和蛋黄肉松三种口味，很受南京人喜爱。

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南京茶糕

南京茶糕，又叫小笼茶糕，是江苏省南京著名的地方风味小吃，是南京每年端午节吃的时令糕点。南京茶糕是用糯米、大米、芝麻、红丝绿丝等做成的，因老南京人常喜欢边品茗边吃糕点，故名茶糕。南京茶糕以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，其外形四四方方，呈半透明状，具有松香鲜三大特色，绵软适口，甜中带有桂花清香，在当地小有名气。南京茶糕尤以芳婆糕团店制作的茶糕比较有名。

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南京绿豆糕

绿豆糕是一款广泛流传全国的传统糕点，其口味有南、北之分，而南京绿豆糕属于苏式，味道柔软和细腻，松软可口，吃起来非常清甜。南京的绿豆糕始于清朝，以绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油揉合成糕粉，馅料为玫瑰豆沙，上笼蒸熟即成。南京绿豆糕尤以其元祖、唐饼家、维利康、冠生园制作的绿豆糕比较有名。

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洪蓝玉带糕

洪蓝玉带糕，又叫“御带糕”，是南京溧水的传统特色糕类小吃。相传，乾隆六下江南之时，曾游历到无想寺，当地僧人以洪蓝地方特产糕点招待这位皇帝时，乾隆见其外形长长方方，其色洁白如玉，入口绵软细腻，品后齿颊留香，后逐渐成为当地颇负盛名的糕点。洪蓝玉带糕根据所用馅料的不同，又可分为豆沙糕、芝麻（麻玉）糕、桂花糕、桃仁糕等品种。MaiGoo美食小编推荐南京其他有名糕点：南京千层糕、如意糕、凉糕、枣泥拉糕、萝卜糕、马拉糕、双色糕、麻团等等。