关于向日葵介绍

关于向日葵介绍,第1张

关于向日葵介绍

[拼音]:xiangrikui

[外文]:Helianthus annuus

菊科向日葵属的1种。原产北美,1716年后欧洲栽培作油料作物。中国栽培向日葵已有近 400年的历史。高大、粗壮的一年生草本,叶大型,互生,卵形或卵圆形,头状花序极大,花盘直径10~30厘米,单生茎端,下垂,边花为舌状花,黄色,无性,不结实,中央盘花两性、管状,棕色或紫色,结实。瘦果倒卵形或卵状长圆形。果皮坚硬。食用或油用向日葵即一般所称的向日葵与野生的向日葵(H. annuussilvestris) 及观赏用的向日葵(H. annuus ornamentalis)在地理分布和遗传上有很大的不同。

向日葵是一种喜光的短日照植物,光照时间一般不能超过12小时。喜温,最适宜的生长温度是25~35℃。幼苗能抗-13.8℃的低温。 生长期110~150天。一般雄蕊先熟,虫媒异花传粉。自花也能传粉,但结实率低,且子粒干瘪。要提高结实率和子粒饱满,须人工授粉。向日葵有很强的适应能力,对土壤条件要求不严格,耐旱、耐瘠、耐盐碱。适于河滩盐碱地。主根很发达,深可达1米左右。

向日葵有许多品种。中国培育的向日葵优良品种有:白线向日葵,黑线向日葵,分布广西;大白仁(食用),三道眉(食油兼用),分布内蒙古,栽培面积较广;延庆深三道眉,分布陕西及河北;伊犁早熟,分布新疆及陕西,适于河滩地及盐碱地。

向日葵籽油是一种很好的食用油,含大量不饱和脂肪酸,油呈黄色,有香气。葵籽仁的含油率为40~50%,也可作工业用油,由于是半干性油,不易干燥,可以代替橄榄油。精制向日葵油后的剩余物(即磷脂)是一种抗氧化剂和乳化剂,可用于皮革工业和纺织工业上,也是人造奶油、巧克力和糖果糕点的辅助原料。向日葵油饼含有30~60%的蛋白质,可作味精、酱油等的原料。用水解法可以从种仁外面的皮壳(果皮)中提取糖醛和酒精。向日葵的茎杆在建筑上可作隔音板,也可造纸和人造棉。而叶和花盘则是家畜的优良饲料。

参考文章

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