三个简单方法,教你鉴别蜂蜜纯不纯

1.把蜂蜜滴在白纸上。如果蜂蜜逐渐渗出，说明是掺了蔗糖和水。掺糖的蜂蜜透明度差，不透明，浑浊，花香差。红糖拌蜂蜜颜色深，白糖拌蜂蜜颜色浅。2.将烧红的金属丝插入蜂蜜中。如果有粘粘的东西附着在铁丝上，说明蜂蜜中有杂质。如果金属丝仍然光滑，则没有杂质。3.取蜂蜜1份，加入凉开水2份，95%酒精4份，混合均匀，放置一昼夜。如果没有杂质沉淀，说明品质纯正。

蜂蜜的感官鉴别首先是用眼睛观察其颜色深浅、光泽度、组织状态、黏稠程度，同时注意是否有沉淀、杂质、气泡等。其次，嗅闻其气味是否芳香宜人，是否有酸味、酒味等。最后用嘴尝一下味道，感觉味道是否香甜纯正，是否有刺痛感，是否有苦、酸、金属味等不良味道。

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