重庆十大特产是什么?

重庆十大特产是什么?

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涪陵榨菜

涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国家地理标志保护产品，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，营养丰富、耐存贮、适合烹调，是中国十大榨菜之一，也是重庆著名的特产美食。其制作工艺考究，需要10道工艺才可以从原料到成品，既可以用来下饭，也可以用来烹饪食材，是经济又美味实惠的重庆特产，其中以乌江牌榨菜为最正宗。涪陵榨菜先后荣获巴拿马万国商品博览会金奖、国际食品博览会金奖等荣誉，其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

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重庆火锅底料

重庆火锅底料是重庆著名的特产调味品，重庆是火锅之都，重庆火锅是重庆的美食名片，其的灵魂在于火锅底料。重庆火锅底料是把炒制好的火锅底料原料按量分别装入真空袋中，便于携带，主要食材是豆豉、干辣椒，其特点是以麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格。重庆火锅底料尤以桥头火锅底料、德庄牛油火锅底料、小天鹅火锅底料、秦妈火锅底料、秋霞火锅底料、周君记火锅底料、乾宗牛油火锅底料、嗨渝厨火锅底料、红九九火锅底料等比较有名。

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江津米花糖

江津米花糖产于重庆江津，始创于1910年，具有百多年历史，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成，是重庆著名的特产小吃，也是重庆有名的特产零食。江津米花糖经10余道工序精工制成，产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效，远销国内外，深受各地消费者的喜爱。江津米花糖曾连续获得商业部优质产品、国家旅游局优质产品、巴蜀食品金奖等荣誉，因形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，可作茶点、野餐、馈赠亲友的佳品。江津米花糖尤其以荷花牌、玫瑰牌、芝麻官牌、几江牌的米花糖比较有名。重庆著名的特产零食还有重庆怪味胡豆、武隆羊角豆干、磁器口陈麻花等。

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奉节脐橙

奉节脐橙是重庆市奉节县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是重庆著名的水果特产之一。奉节产区位于三峡库区，具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态优势，所产脐橙果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味清香。奉节脐橙先后荣获农业部优质水果、中国国际农业博览会金奖等荣誉。MaiGoo小编推荐重庆名优水果特产：江津广柑、长寿沙田柚、梁平柚、垫江白柚、万州红桔、白羊柠檬、万州猕猴桃、忠县柑橘、太和黄桃、黔江猕猴桃、巫山脆李、云阳红橙、故陵椪柑、开县锦橙、渝北梨橙、开县春橙、潼南柠檬等等。

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南川金佛玉翠茶

南川金佛玉翠茶是重庆市南川区地方特产，为农产品地理标志产品，为优质名优绿茶，也是重庆著名的特产名茶。南川已有1700多年的产茶历史，独特的生态气候和环境条件，适宜茶树生长，所产茶叶外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。金佛玉翠茶先后获得国际、国内、省市等各个级别的20多个奖项，连续多年蝉联“重庆十大名茶”。MaiGoo旅游小编推荐重庆其他特产名茶：秀山茶叶(农产品地理标志产品)、南川大树茶(农产品地理标志产品)、永川秀芽、巴山银针、缙云毛峰、沱茶、龙珠翠玉茶、四面绿针茶、太白银针茶、鸡鸣贡茶、涪陵白茶、西农毛尖茶、林海翠茗茶、黑山雪芽、酉阳苦荞等。

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合川桃片

合川桃片是重庆市合川区传统地方名产之一，始创于1840年，具有悠久的历史，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，为国家地理标志保护产品，是重庆著名的特产糕点。合川桃片特点是粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味，拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种。其中，甜桃片色泽洁白，厚薄均匀，卷裹不断，口感滋润，香味浓郁；椒盐桃片色泽微黄，酥脆，有甜、咸、麻味。合川桃片尤以金典、川洲、三江、三民斋牌比较有名，先后荣获巴拿马金质奖、国家银质奖等荣誉，入选中欧地理标志第二批保护名单和重庆市第一批非物质文化遗产名录。

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忠县豆腐乳

忠县豆腐乳是重庆忠县地方特产，为国家地理标志保护产品，始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，以质纯细腻、清香味美、舒适可口、余味绵长著称，在国内独具一格，也是重庆市著名的特产美食之一。忠州豆腐乳以优质大豆为原料，加入白酒、配制盐汤和数十种名贵中药材、香辛料长期浸泡，采用传统而独特的生产工艺精心酿制而成，素有“东方奶酪”之称。忠县豆腐乳尤以石宝寨牌忠州豆腐乳比较有名，先后获得“全国名土特产品”、“省优质产品”、“中国食品博览会金奖”、“中华著名特产”等荣誉，其制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。重庆著名特产美食还有城口老腊肉、瓷器口陈麻花、铜梁泡凤爪、梁平张鸭子、南川方竹笋、武隆羊角豆干等。

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江津花椒

江津花椒是重庆市江津区地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是重庆著名的农产品特产之一。江津素来有“花椒之乡”的称号，种植花椒历史悠久，距今已有600多年历史，地理气候条件优越，所产花椒麻香味浓，并且富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。江津花椒果实饱满、色泽油润、清香扑鼻、麻味纯正，食之可增食欲，是烹饪调味之佳品。江津花椒上榜中国农业品牌目录，入选中欧地理标志第二批保护名单。

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梁平柚

梁平柚，即指梁平平顶柚，是重庆市梁平区地方特产，为农产品地理标志产品，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚，果实硕大，芳香浓郁，汁多味甜，营养丰富，被称为“天然水果罐头”，是重庆著名的水果特产之一。梁平被国家林业局授予“中国梁平柚之乡”称号，所产梁平柚果形美观、色泽金黄、皮薄光滑，果皮芳香浓郁，易剥离。果肉淡黄晶莹，香甜滋润、细嫩化渣，汁多味浓，营养丰富。重庆著名的柚子水果还有长寿沙田柚、巴南接龙蜜柚、垫江白柚、丰都红心柚、奉节夔柚、巴南五布红柚等，其中，长寿沙田柚荣获中华名果荣誉称号。

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永川秀芽

永川秀芽产于重庆市永川区，是针形名茶，属于绿茶类，由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名。永川秀芽产区主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。重庆十大名茶还包括南川金佛玉翠茶、涪陵白茶、西农毛尖茶、巴南银针、鸡鸣贡茶、秀山毛尖、四面绿针茶、龙缸秀芽、双凤至尊等。

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梁平竹帘

梁平竹帘，又称梁山竹帘，是在细竹丝编织的帘子上加上画的工艺品，产于四川省梁山县（今重庆市梁平区），已被录入中国国家级非物质文化遗产名录。史料记载，早在北宋年间，梁平竹帘就被列为皇家贡品，饮誉天下，素有“天下第一帘”之称。梁平竹帘的制作工艺十分精细，用料十分考究，选用当地的慈竹为主要原料，所制作出来的竹帘外观典雅，风格独特，具有浓郁的地方特点和民族风味。考高分网旅游小编推荐重庆其他著名工艺品特产：蜀绣(渝中区)、荣昌夏布、荣昌折扇、綦江农民版画、荣昌陶器、重庆漆器、大足龙水刀等。

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南川方竹笋

南川方竹笋是重庆市南川区地方特产，为国家地理标志保护产品，是重庆著名的农产品特产之一。南川方竹笋以金佛山方竹笋为原料，用传统工艺加工制成，其外形略呈方形，触摸有棱角感，笋肉黄色或黄白色，新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎蔫，具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质，受历代美食家所青睐。MAIgoo小编推荐重庆其他著名农产品特产：涪陵青菜头、荣昌猪、石柱莼菜、丰都肉牛、南川米、城口山地鸡、酉阳茶油、铜梁莲藕、酉阳青花椒等等。

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江津老白干

江津白酒俗称江津老白干，是重庆具有悠久历史的传统名酒，是“川酒五朵金花”之一，重庆著名的特产名酒。江津老白干始于1908年，属于小曲白酒香型白酒的一种，在祖传酿酒制曲配方的基础上进行优化，探索出100多味中草药为配方的酿酒制曲，具有清澈透明，纯净无杂质，醇香馥郁，余味怡人等特点。江津老白干多次获得省级、国家级奖项，被重庆市人民政府命名为“重庆名酒”，1993年被评为四川七大名酒之一。MAIGOO小编推荐重庆其他著名特产名酒：诗仙太白酒、渝北老窖、笛女大曲、培江大曲、金佛春酒、渝州大曲、露华浓曲酒、盅盅哥白酒、垫江咂酒等等。

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城口核桃

城口核桃是，重庆市城口县地方特产，为农产品地理标志产品，是重庆著名的特产干果之一。城口核桃产区是中国七大核桃主产区之一，2001年被国家林业部命名为“中国核桃之乡”，所产的口核桃大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密，壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。城口核桃在国内历来都是人人喜爱的果品，并用于医疗、健身，在国外，是“尼古拉斯节”和“圣诞节”必备的佳品，有“珍贵果品”之称。

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巫山脆李

巫山脆李又名巫山大李子，是重庆市巫山县地方特产，为农产品地理标志产品，也是重庆著名的特产水果之一。巫山脆李种植始于唐宋，距今已逾千年，具有色鲜、果大、皮薄、酸甜适口的特点，多种维生素丰富，富含多种氨基酸，抗氧化剂含量高。巫山脆李经中国果品流通协会评定，授予重庆巫山脆李“中华名果”称号，其产地巫山县也被授予“中国脆李之乡”称号。巫山脆李还荣获全国优质李金奖，上榜中国农业品牌目录，入选“中国农产品百强标志性品牌”。