海蜇多少钱一公斤

秋天是水母大量上市的时候。

随着市场供应量的增加，价格非常便宜。

平时十几元，甚至几十元一斤的海蜇，现在差不多6 7元就能买到，很实惠。

秋天的海蜇不仅便宜，也是最鲜美肥美的时候。无论是口感、味道，还是营养，都很均衡。

海蜇自古以来就是药食同源的保健食品。

据《本草纲目》记载，海蜇性平，味咸；具有清热润燥、降血压、化痰消积、润肠、祛风除湿、安胎的功效。

秋季多吃海蜇，能有效地提高人的精力，解除困倦，使身体充满活力。

还能有效缓解秋燥，补充身体水分和营养。

现在市面上卖的海蜇一般分为两类，一类是海蜇头，一类是海蜇皮。

虽然卖的时候都叫海蜇，但是区别非常大。

买海蜇，一定要买海蜇头。现在物价这么便宜，别手软，多买点吃的。

海蜇一般最好用来拌着吃，能最大程度的保留其鲜美的原味。

混合海蜇吃起来特别脆。

几乎每咬一口都反d，咬下去又反d。在口中来回转动像跳舞一样，伴随着清脆的咀嚼声，每一口都是享受！

现在是深秋，天气变冷了。如果再吃凉拌菜，似乎有点不合时宜。

不过没关系。今天，我要教你做暖水母。不会凉，但是比凉的好吃。

我来教你如何温一盘颜色鲜美的海蜇！

[温暖的水母]

配料:海蜇皮、青红椒、香菜和大蒜

调料:香醋、盐、鸡精、香油、酱油。

练习:

第一步，事先将海蜇头放入盆中，在水中浸泡半小时，然后用水反复清洗。

一是降低海蜇头的咸味，二是去除其中所含的沙子。

第二步:用手将海蜇撕成小块备用。

小贴士:很多人喜欢用刀把海蜇切片吃，但我觉得切片比撕成碎片更好吃，更过瘾。

第三步:青红椒切碎，蒜切成米，香菜切成小块备用。

第四步:锅中加入清水，大火烧开，然后将海蜇放入沸水中焯一下，立即捞出，沥干水分。

注意不要用冷水冷却，要保持水母的温度。

小贴士:一定要等锅烧开了再放海蜇。不能烫很久。一旦进去打滚，就得马上拿出来。

第五步:将海蜇皮、青红辣椒粉、蒜粉、香菜放入盆中。

然后加入香醋、盐、酱油、香油、鸡精，拌匀。

小贴士:醋，强烈选择香醋，味道会更好。少放盐或者不放盐，不要咸。

亲爱的读者，你是怎么吃海蜇的？

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