馒头店的利润

馒头店利润怎么样（做馒头卖有多大利润）

方便实惠，馒头已经成为大众生活的必需品，市场需求量比较大。即使在农村乡镇，也会有几家卖馒头的店铺。卖馒头赚钱吗？我们拿一个五毛钱的馒头，看看有多少利润。

一袋(25kg)面粉可以做多少个馒头？毛利润是多少？

馒头店一般都是用馒头机来揉馒头。这个机制就是馒头重量的基本标准，因为选购的时候是根据当地馒头的重量来选择型号的，一个卖五毛钱的馒头重量至少是二两(七头馒头机)。过量的馒头胚形成不规则；不足，太小卖不出去。

机制馒头和面团一定不能太软，也就是说加的水量不能太多，要有个标准。馒头机说明书上注明，面粉的耗水率不得超过40%(一斤干面粉应小于0.4斤)。按照这个机制馒头的“标准”，一袋面粉和面团大约是70斤面团。

如果价格是五毛钱，或者至少两两，一袋面粉(25kg)至少可以蒸出来(70÷0.2=350个馒头)；一袋面粉的毛利是350 # 215；0.50=175元。

一袋(25kg)面粉蒸制馒头需要支出多少？

①揉制馒头，每袋面粉至少需要5元的电费；蒸馒头需要电或煤气或每袋面粉至少5元。

②根据供货价格，每袋15g酵母0.80元，面团8-10kg。一袋面粉至少需要5袋酵母粉，4元左右。或者用食用碱(供货价300g 1.5元)，1袋小苏打2元左右。使用平均价3元的酵母或食用碱。

③水费5元/吨，一袋面粉加40%水，(5÷2000)x20=0.05元(水可以忽略不计)。

④包装袋350个包子，10个一袋包装，需要35个塑料袋(塑料袋10元/斤)，2元左右。

⑤房租(1000元最高)每天33.3元，一袋面粉至少需要8元(以每天卖4袋面粉计算)。

(每天卖4袋面，夫妻二人可以不再需要员工，雇佣费可以忽略不计)

⑥面粉(25kg)每袋供应价格为88元。

一个卖5毛的馒头利润

一袋面粉卖馒头的净收入:毛收入-成本=175元(① ② ④ ⑥)，即175-(10 3 2 8 88)=64元。

一个五毛钱的馒头利润:64÷350≈0.183元。

也就是说，卖馒头的利率:0.183÷0.5=36.6%。

可能有人听说过卖馒头赚钱。按馒头算，最高耗水率40%，馒头利率36%。互相比较，确实是这样。然而，这并不完全正确。如果在农村开店，租金低，利润可能高，但销量小，收入不多；在城市，房租高，销量大，要雇佣员工才能多赚点，可能赚的少。但是卖馒头的利润率不会低于30%，这是肯定的事情。

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