关于银鱼介绍

[拼音]：yinyu

[外文]：icefish

硬骨鱼纲鲑形目(Salmoniformes)银鱼科 (Salang-idae)鱼类的总称。小型经济鱼类。

体细长，略呈圆筒形，后部稍侧扁。头平扁。吻尖或短钝。两颌具齿，犁骨、腭骨及舌上常具齿。体无鳞，仅雄性个体臀鳍上方具鳞。背鳍1个，位于臀鳍前方或部分与之相对。脂鳍小。雄鱼臀鳍中部鳍条略弯曲呈波浪状，胸鳍一般尖长。分布于中国、朝鲜、日本、越南及苏联萨哈林岛(库页岛)。计有16种，中国产15种。常见的有3种：

（1）太湖新银鱼(Neosalanx taihuensis)。吻短钝，个体较小(大者体长70毫米)。分布于长江及淮河中、下游湖泊，亦见于长江口。

（2）大银鱼(Protosalanxhyalocranius)。亦称才鱼，吻尖，呈三角形，体长可达200毫米。分布于渤海、黄海、东海沿海和从辽宁到浙江沿海一带河川以及江淮中、下游湖泊，朝鲜和越南亦有记录。

（3）前颌间银鱼(Hemisalanx prognathus)。亦称面丈鱼、面条鱼。吻圆钝，前上颌骨宽，延长成钝三角形前突，体长可达 140毫米。分布于鸭绿江口至浙江的沿海及河口地带，亦见于朝鲜。

银鱼为中上层鱼类。摄食浮游动物、仔鱼和小虾等。多于春季繁殖，也有在秋、冬季繁殖的。卵沉性。卵径约 1毫米。成熟卵表面大部分被粘丝包缠，卵受精后粘丝从卵的一端游离，并借此使卵粘附和漂浮于水底，以保持良好的发育条件。银鱼为多次产卵鱼类。产卵后亲鱼瘦弱，不久死亡。寿命仅 1年。

太湖新银鱼有春 (3～5月)、秋(9～11月)产卵的两个生态群。当水温为16～23℃时，受精卵约经 4天孵化。春孵仔鱼至秋季平均体长可达53毫米；秋孵仔鱼至翌春平均体长可达47毫米。大银鱼主要在1～2月产卵。当水温为4～9℃时，受精卵约经30天孵化。仔鱼经3～4个月的生长，平均体长可达50毫米。前颌间银鱼平时生活在近海。每年春季到河口地区繁殖，鱼苗入海肥育，至翌春又回溯河口地区产卵。

上述 3种银鱼分别在长江口及长江和淮河中、下游湖泊进行捕捞，其中以太湖所产最为著名。太湖新银鱼引种到云南滇池后生长良好，最大体长可达82毫米，现已成为滇池重要经济鱼类之一。捕捞多用挑网、舻网和银鱼网。银鱼供鲜食或制成鱼干。

参考文章

• 大银鱼的加工技术（一）水产/渔业
• 银鱼养殖之亲鱼的繁殖技术水产/渔业
• 大银鱼池养殖技术水产/渔业
• 大银鱼池塘养殖水产/渔业
• 大银鱼的加工技术（二）水产/渔业
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