妈妈的味道
小店的位置在古镇西边,他家上下两层,环境和面积在古镇里来说算比较好的。比较受欢迎的是铜瓢牛肉,这道菜是当地的特色,直观看就是清汤牛肉火锅,里面放些南瓜片和土豆片,加入香菜就好了。食材配料并不复杂,味道很好。汤汁鲜美,牛肉细嫩,清香爽口,菜量不小,里面牛肉放得挺多的。老奶洋芋,也是一道云南菜肴,煮熟的土豆磨成泥加入雪菜,辣椒和葱花翻炒而成,味道软糯咸香,据说是给老奶奶吃的,故而得此名。柠檬鱼,选用的是罗非鱼,里面加入柠檬草和一些香料清蒸而成,鱼肉鲜嫩,味道酸甜,有柠檬的清香味。
推荐菜式:铜瓢牛肉、锅贴饺子、大救驾、柠檬鱼、排骨藕汤
地址: 和顺古镇贾家坝(故乡客栈旁)
无有景观餐厅
和顺古镇中心比较高端中西式餐厅,院内建筑风格超赞,当地中式建筑风格和现代设计元素,每一个细节都体现出来老板的用心 ,尤其男洗手间非常的有特色,在里面放了些书本,厨房也是落地开放式的大玻璃,让看的放心,吃的开心,坚果虾球咸甜度刚好,辣子鸡,香辣味十足,甜蜜蜜的虾球,火辣辣的鸡块,二种口味在嘴里来回交汇,这种感觉棒极了。
推荐菜式:熔岩蛋糕、无有秘制腰果虾仁、榴莲奶酪蛋糕、秘制熏鱼
地址: 大石巷后头坡56号(花大门客栈)
龙姐私房菜
格局很有本土的民居风格,曲径通幽,闹中有静。别有一番风味。龙姐本人热情健谈,高兴时会送自家做的小菜。三位店里服务兼炒菜的大姐小妹也纯朴可爱。介绍的菜不油不咸,云南其他地方的咸油辣吃多了,在这里有转变。据说是和顺当地人味道。推荐她家的糖醋排骨,土锅子炖鸡,腊肉炒胶白,鲜菌汤,各色小炒等。
推荐菜式:糖醋排骨、腾冲大救驾、稻花鱼、芹菜小米辣炒牛肉、土锅子
地址: 和顺李家巷29号三成号老宅(大花猫客栈旁)
张家大院腾越菜
环境古典,适合各种拍照凹造型,老板超级热情,张家大院已经算是小镇里运作的比较商业成熟的店了,与别家的私房菜已经不是一个概念,好在味道没有大众化,鸡汤特别鲜,牛肉很酥嫩,菠萝饭也超级赞,老板还送了胭脂酒味道很不错,服务员训练有素,添茶迅速很有眼色。
推荐菜式:石锅叉叉牛肉、招牌豆腐、腊鹅饭团、傣味茄子、老鸡汤
地址: 和顺镇张氏宗祠景点旁柏联温泉旁(千手观音古树群)
朝伟清真铜瓢牛肉
很不错的一家火锅店,门口有停车位,进门一个大花园吃饭的地方围绕四周,四合院风格。牛肉是当地自家小黄牛,吃起来很鲜嫩,牛肚Q而不老,锅底本身有洋芋、白菜和南瓜,分量足;调料有十几种、送两份开胃小菜,有种野菜有点像薄荷,叶子比薄荷小两圈,根茎是红色的,有一点淡淡的薄荷味,涮完口感像豌豆尖,比豌豆尖脆一点。总之,这家店好吃到无法形容。
推荐菜式:铜瓢牛肉、牛肚、牛筋、牛杂、南瓜、烧饵块
地址: 东方路建君医院旁边
季老板火山石烤肉
季老板的火塘火山石烤肉的滋味,绝对颠覆舌尖新感觉。火山石升温、保温、锁住汁水的功能,久烤不糊、且外焦里嫩,这才是烤肉的最高境界好不,再也不用害怕吃到焦黑的肉啦,火候对一款五花肉极为关键,贴心周到的店员送来烤制五花肉、牛肉,五花肉、包浆豆腐,坐等吃肉的时刻,竟然如此曼妙,火山石烤出滋滋的香味声。自制酱汁,鲜甜中的一股清新。连肉都傲娇到不行,吃货们必须挫其锐气,老板热情幽默,有点像山寨范伟。
推荐菜式:包浆豆腐、招牌五花肉、香辣牛肉、黑椒牛肉、香辣鱿鱼
地址: 和顺古镇大石巷寸氏宗祠旁
北海聚友阁
地理位置非常好,坐在二楼可以看见湿地公园,空气质量很好,老板点菜干净利落,湿地炸虾,新鲜的小虾炸的酥脆,越嚼越香, 北海烤鱼采用3两左右的鲫鱼,在鲫鱼的肚子里塞上特有的香料,烤出来后真的外焦内嫩,香料里应该有薄荷叶,烤鱼带有微微的薄荷香气。爱喝酒的朋友点了石斛花泡酒,口感回甜。
推荐菜式:铜锅火腿饭、炸湿地虾、啤酒茶花鸡、北海风味烤鱼、炒野菜
地址: 湿地景区大门前行800米
姚记抚仙湖石锅鱼庄
这家饭馆在一个古镇里,环境幽静古朴,最值得称赞的是铜锅饭,土豆、蚕豆、火腿、香喷喷的焖米饭,散发着腊油香味和土豆蚕豆的天然农家菜香,好吃到停不下来!相比火锅,石锅给人的感觉更加自然,少了一份火锅的燥热感,多了一份农家菜的朴实感,鱼的味道那就不用说了,汤鲜味美,没有其他地方做的那种的腥味。
推荐菜式:铜锅饭、气锅鱼、江团鱼、铜锅洋芋饭、金线鱼
地址: 腾冲市腾越古镇一区272号
寸大官私房菜
隐藏在古镇小巷的一家私房菜馆,店主是个小姑娘,厨艺了得,还很健谈。和老公一起在自家的百年老宅里开了这个菜馆,环境很古朴,桌子椅子很多都是老物件,受面积和接待能力影响他家每天只能接待四、五桌客人。去之前一定要提前预定,主人会根据人数来确定菜量和菜的种类。他家的菜很有和顺的特色,据说很多都是当地人的家宴里才能吃得到。
推荐菜式:汽锅松茸蒸蛋、三宝鸡汤、八宝饭、荷叶鱼、缅甸排骨
地址: 和顺古镇寸家湾(近华月翡翠小巷子里)
积木舫私享音乐餐厅
店在李家巷的一个小分支巷子里,位置安静,餐厅的装修背景音乐符合文青的一切幻想。菜的味道独特,在如此重油重盐重口味的腾冲菜中另辟蹊径,研制出了自己独特的食味实属难得,老板是个注重细节追求品质的人,路过厨房发现食材堆放整齐,餐具是这几天在云南旅行最干净的一家,地上偶有食客留下的废纸屑,他会悄悄捡起,可见心思细腻。菜,道道都是精品。
推荐菜式:秘制焖锅、酸萝卜老鸭汤、梦幻水晶、小锅盔、红糖糍粑
地址: 和顺镇李家巷中段(圆和民居旁)
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