什么是柞蚕茧?

[拼音]：zuocanjian

[外文]：tasar silkworm cocoon

柞蚕所结的茧。柞蚕茧所缫制的丝条称为柞蚕丝。柞蚕丝是织造各种柞蚕茧绸、装饰绸以及一些工业、国防用丝制品的原料。用柞蚕丝可以织造出风格独特的中厚丝织品。

柞蚕在外国称为中国柞蚕，属节肢动物门、昆虫纲、鳞翅目、蚕蛾科、蚕蛾属、柞蚕种。它与印度柞蚕、日本柞蚕(又名天蚕、山蚕)同属异种。柞蚕生长在野外的柞树即栎树上，用人工看护，称放养。中国柞蚕品种很多，目前放养的品种主要有一化性和二化性两种：一化性品种为一年放养一次,所结的茧既作种茧,又是缫丝原料；二化性品种为一年放养两次，春茧只作秋茧的种茧，秋茧为缫丝原料。放养柞蚕的国家有中国、印度、日本、朝鲜和苏联等。1980年世界柞蚕茧总产量70855吨,其中，中国柞蚕茧产量占80％。中国有22个省放养柞蚕，辽宁、山东、河南、贵州、吉林、黑龙江省是主要产茧区，辽宁省的柞蚕茧产量占全国产量的70％以上。

柞蚕茧由茧柄或称茧蒂、茧衣、茧层、蛹体和蜕皮组成(图1 )。柞蚕茧为椭圆形，上部稍尖,并附有长短不等的茧柄，中部稍大,下部则稍钝。春茧茧长一般为4.2厘米，茧幅2.1厘米。秋茧茧长一般为4.7厘米，茧幅2.4厘米。

柞蚕茧春茧为淡黄褐色，秋茧为黄褐色，一般外层较深，内层较浅。柞蚕茧的缩皱比桑蚕茧密，水不易渗透，茧层也较紧，并富有d性。茧丝在茧层上排列形式与桑蚕茧不同，外层偶而有S形,外层大部、中层、内层均为8字形。因此，交叉重叠点多，胶着程度重,丝缕离解困难。

全茧量最大者为10克/粒,最小者为5.5克/粒，平均为8克/粒。茧层量最高者 1克/粒,最低者0.4克/粒(0.4克/粒以下者为薄皮茧),平均为0.75克/粒。茧层率10～12％。茧丝量为0.39～0.46克/粒。茧层量越高,茧丝量越多。茧丝长最长者1000米,最短者为400米以下，平均800米。解舒丝长一般为 300～450米。如果在缫丝时没有落绪,则解舒丝长等于茧丝长。解舒率一般为45～55％。柞蚕茧丝纤度平均为5.6旦，一般外层平均6.2旦，中层5.5旦，内层4.5旦，都比桑蚕茧丝粗。柞蚕茧丝的颣节比桑蚕茧丝多，尤其次茧的颣节更多，影响柞蚕丝质量和缫丝产量。

柞蚕茧有许多与桑蚕茧不同的特殊性状。

（1）柞蚕茧在茧柄的下部有天然的隙缝，通称为封口部。它是柞蚕茧特有的结构（图2 ）。封口部的结构疏松，煮漂茧（见煮茧）不当最容易出现破口茧而不能缫丝。在缫丝时不能在封口处索绪，否则会造成丝缕紊乱而无法缫丝。

（2）柞蚕茧特有的茧柄，在煮漂茧前不能连同茧衣一起剥掉,这会使封口部的丝缕遭到破坏,因而只能在煮漂茧之后在茧体含有漂茧药液和水分的状态下剥掉。因此，柞蚕茧也就没有毛茧和光茧之分。

（3）柞蚕在结茧时,排出生理性排泄物2～5毫升,它的主要成分是草酸钙(78～80％)还有少量尿酸铵盐。这种排泄物充填茧层空隙，?a href='http://www.baiven.com/baike/224/272142.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>顾柯乒套懦潭仍黾樱现胤涟氩愕耐ㄆ院屯ㄋ裕彩顾拷号蛉蠛腿芙饨衔选Ｓ醚嗡岽硭淇沙ゲ菟岣疲涟胍┮荷福率菇馐娌涣肌?/p>

（4）柞蚕茧的茧层中除含丝素84～85％和丝胶12.10～12.06％外，还有非蛋白物质3～5％,主要是无机盐、油脂、蜡质和少量单宁、色素、糖类等。这些非蛋白物质与丝胶合成难溶物，严重妨碍水对茧层渗透，也使丝胶难以在水中膨润和溶解，造成柞蚕茧解舒困难。这也是必须使用多种化学药剂漂茧的主要原因。

柞蚕茧丝是由两根单丝并合构成的。每根单丝中间为丝素纤维，外围是丝胶。其截面形状为钝三角形（图3）。单丝是由许多细纤维集聚构成。各细纤维之间有一定的空隙，位于中心的空隙较大（与桑蚕茧丝不同）。柞蚕茧丝的这些空隙，就是它特有的多孔性，对于气体、水分等物质具有容易吸收和排出的特性。包围在丝素外围的丝胶层形状很不规则,遍布断裂或凸起,以及无数的裂痕皱纹,与丝素结合得非常坚牢,必须用较强的酸碱等溶液才能使之分离。柞蚕茧丝呈扁平的柱状形，越到茧的内层扁平度越大。一般长径为70～80微米,短径为9～12微米，即长径为短径的6.5～7.5倍。（见彩图）

在柞蚕茧收购中，是以千粒茧重量为计数单位。在缫丝生产中，按照以下标准选分：

（1）茧形大小整齐；

（2）茧层厚薄和紧松一致；

（3）茧色齐一；

（4）茧层的缩皱粗疏；

（5）封口紧密；

（6）蛹体完整；

（7）下茧和次茧不超过1％。达到这样标准的柞蚕茧只占80～85％，下茧和次茧占15～20％。