白醋杀霉菌的原理是什么

醋杀菌消毒的原理(食醋杀菌原理)

醋杀菌的原理是依靠醋中含有的醋酸，醋酸是一种酸性物质。在一定浓度下，醋酸可以改变微生物细胞膜的通透性，从而达到杀菌的目的。人们普遍食用的醋虽然有醋酸，但含量相对较少。最好使用消毒剂等专业清洁剂进行消毒。

醋杀菌消毒原理

醋杀菌的原理其实就是醋中含有的醋酸。醋酸是一种酸性物质，在一定浓度下可以改变某些微生物和病原体的细胞膜通透性，从而进入细胞，破坏细胞的代谢酶，从而进行杀菌。

虽然醋杀菌的理论确实存在，而且醋中确实含有醋酸，但是老陈醋、白醋等中醋酸的浓度。人们普遍食用的，实际上不足以杀死细菌。如果用抹布蘸醋擦拭物体表面，还是可以杀菌的。

所有的食醋都有一定的刺激性气味。如果要用醋杀菌，最好戴口罩，避免刺激性气味损伤人体呼吸道黏膜。醋最好不要煮。食醋的抗病毒效果不如消毒剂，而且会散发出大量的醋味，容易引起头晕头痛。

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