怎样去除鸡腿里的激素

怎么知道鸡腿也没打过激素(激素鸡腿怎么识别)

判断鸡腿是否激素，可以从大小、大小、颜色来区分。一般正常的鸡腿都比较小，激素或者泡过药的鸡腿明显比较大。正常的鼓槌是白色的，按压后能立即恢复。含有激素和浸泡药物的鸡腿有明显的滑感和异味。

1、个头大小

最基本的是看鸡腿的大小。一般正常的鸡腿都比较小，而商场买的鸡腿可能比普通鸡的大很多，说明可能含有一些激素类药物。所以，明显较大的鼓槌尽量不要买，以免危害健康。

2、颜色触感

一般情况下，鸡腿的颜色是白色的，鸡腿皮略干不粘。用手指按压后可立即恢复，无异味。如果鸡腿在压的时候明显光滑，说明鸡腿可能被掺水了，还添加了一些其他的化学物质，这是不法商家增加鸡腿重量的一种方式。

3、养殖方式

一般情况下，鸡分为家鸡和圈养鸡。家里饲养的土鸡一般不含激素。这种鸡腿不含激素，可以放心食用，不仅不伤害身体，还能为人体补充多种营养。但圈养鸡在饲养过程中可能会喂含激素的饲料，可以使鸡快速长大。购买时要注意。

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