蛋挞液的做法

将鸡蛋打散搅拌均匀，把淡奶油，牛奶，糖按3:2:1的比例加入鸡蛋中。

用漏网过滤蛋液，一定要过滤，因为鸡蛋不一定完全打散影响口感。

最后倒入挞皮，倒8成满就可以了，烤箱预热200/200，烤20分钟。如果感觉表面颜色不太好都话。上火调到230，再烤个5分钟就好了。