清凉解暑的绿豆糕怎么做？

准备好300g绿豆，提前浸泡12个小时以上，接着用手揉搓去皮。

将去好皮的绿豆全部放入锅中，加上了水，然后像蒸米饭一样把绿豆蒸熟。

把蒸熟的绿豆全部倒入搅拌机里，打成绿豆泥。

起锅预热开小火，依次放入50g的食用油、打好的绿豆泥，翻炒几下后再倒入90g的白糖，继续翻炒至粘稠即可出锅（中间要不停的翻炒，以免糊锅）；炒好后的绿豆团放一边静置。

把绿豆团的温度降至常温后，分成大约30g一个的剂子，接着用手捏成圆形；然后用模具按压出花形即可（夏天放冰箱冷藏后味道更佳）。