粽子肉怎么腌才好吃

粽子肉一定要带有肥肉的，因为绿豆和糯米要吸收油才会滑香，五花肉最合适做粽子肉了。

把五花肉切成长方形厚片。

肉里加适量的盐，五香粉。

加适量的姜汁、生抽、白酒腌制20分钟左右。

香喷喷的粽子肉就腌好了，可以开始包粽子了。
将粽子叶先用热水焯一下后放入冷水，然后加入准备好的糯米和肉，用线裹好，放入水里或者蒸锅上煮或者蒸，大概要2小时以上，等熟透了就可以吃了。