怎么做胡萝卜炒肉片优质

怎么做胡萝卜炒肉片优质 01

将瘦肉洗干净，切片，加入生粉、盐、酱油腌制五分钟。

02

在腌制肉片的时候切一个尖椒，斜切，切好葱花、姜。

03

在腌制肉片的时候将胡萝卜洗干净，切片。

04

胡萝卜比较难炒熟，将胡萝卜焯一下水，倒入到菜篮子中控水。

05

在锅里加入适量的油，将姜末倒入到里面爆香。

06

放入肉片翻炒，炒到颜色变白就可以了。

07

把油沥出来，将肉片盛到盘子里，把胡萝卜片倒入锅中翻炒。

08

由于已经焯过水了，胡萝卜就比较容易软，不用加水焖煮，炒到七成熟的时候加入辣椒、盐、花椒粉等。

09

炒到九成熟的时候加入肉片。

10

把肉片和胡萝卜翻炒均匀，加入葱花也翻炒均匀后可以上桌了。