家常菜之罗宋汤的做法

家常菜之罗宋汤的做法 01

牛肉洗净后切大块，放入清水中浸泡一个小时，再清洗

02

锅中放清水（足够量，满满一锅为好）放入牛肉块大火煮开，边煮边撇掉浮沫

03

炒锅放油

04

放入番茄块和番茄酱煸炒

05

炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红

06

​将牛肉及汤一起倒入番茄锅中，大火煮开，倒入红酒盖上锅盖，转小火炖

07

半个小时后加入胡萝卜块和土豆块，继续盖盖小火炖

08

盖上锅盖继续炖半个小时

09

牛肉酥烂时，加入葱头块、圆白菜撕成块一起放入锅中

10

另用一个锅，放少许食用油，倒入面粉炒成油面糊状，与盐、胡椒粉、白糖一起放入锅中，煮到蔬菜熟透