手工拉面怎么做?

在350g面粉加入3g盐并稍微混合，然后倒入500ml清水并揉成面团，揉好以后醒大致30分钟。

醒好之后接着将面团切成均匀的小段，然后每一段都搓成长条，再醒两小时。

然后再两手揪住长条的两端将面均匀拉长且拉细。

加500ml水到锅里并烧开，然后放入面条煮熟后捞出。

盛在碗里之后，淋20ml红烧肉汁并搅拌均匀，最后放上20g红烧肉即可。