蛋黄肉粽子的做法优质

蛋黄肉粽子的做法优质 01

干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净

02

糯米淘干净后，用水浸泡几个小时

03

五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制一天，等待入味。

04

香菇洗净，与五花肉一同腌制。（香菇可以根据个人喜好决定切与不切哦）

05

咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半

06

先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状

07

先放一颗枣，再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄，再放入一些米，盖上肉和蛋黄

08

把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可。然后放锅里一蒸熟，蛋黄肉粽子就飘香出锅了~