茶树菇猪心汤的家常做法优质

茶树菇猪心汤的家常做法优质 01

猪心买回来要先清洗一下，再加点水放到锅里煮，将脏东西都煮出来，不要煮太久，水煮开后再煮1-2分钟即可；

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猪心煮开后，不要泡在锅里。应该用勺子捞出来，马上用冷水冲洗干净，一来比较卫生，二来也可以使猪心口感更好。

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茶树菇适量。这里我们取3小把，用剪刀将茶树菇的根部剪掉，放到碗里，加水浸泡。至少提前一个小时浸泡。

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闽南人炖补品都喜欢加枸杞和党参，这两样不仅对身体好，加进去口感也比较好。取1小把枸杞洗干净，党参1-2根清洗干净，切成段，备用；

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将处理好的猪心、枸杞、党参、茶树菇放入炖锅里，加入适量的水，水可以多一点，因为煮制过程中，水分会蒸发。

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接下来就是漫长的等待过程。将猪心炖烂、茶树菇煮出香味，整个过程大约2-2.5小时，我们可以不用管它。但是要确认已经开了电源、按好按键了。

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大约2.5小时之后，猪心就炖汤就熟了。我们拿一双筷子，将猪心夹到砧板上，一边筷子按住，一边用刀切成小块，切好再放回锅里继续炖开2-3分钟，即可食用。