熏肉咋保存

熏肉怎么保存(熏肉怎么保存味道不变)

腊肉可以用通风、冷冻、冷藏等方法保存，其中通风就是用绳子把腊肉串起来，然后挂在通风干燥的地方晾干。冷冻的方法可以将腊肉保存几年，腊肉不会变质。

1、通风保

熏肉可以通风保存。用绳子把腊肉串起来就行了，然后挂在通风干燥的地方直接晾干。一般腊肉可以保存2 ~ 3周，腊肉不会变质。但是需要注意的是，这种方法不能长期保存腊肉。

2、冷冻保存

要保存腊肉，可以先将腊肉清洗沥干水分，然后用保鲜膜包好，再放入冰箱的冷冻室冷冻。一般可以把腊肉保存几年，但是要注意用这种方法保存腊肉时间长了，可能会影响腊肉的风味。

3、冷藏保存

腊肉洗净沥干表面水分后，也可以用保鲜膜包好，然后放入冰箱的冷藏层保存。冷藏层的温度调到4℃左右，然后腊肉可以保存3 ~ 4个月左右，腊肉不会变质。

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