如何将西米煮透以及煮西米的注意事项

如何将西米煮透以及煮西米的注意事项 01

准备一锅水，将水烧开，烧开后放入西米露。
倒入西米露之后，先加热5分钟，期间要时不时用筷子搅拌一下，让水流沸腾起来。
5分钟之后，西米就会变成一种，外圈是透明，内里还是白点的样子，停止加热。

02

煮完5分钟之后，熄火焖，焖大约15-20分钟。
焖好之后，西米透明部分开始变多，留下中心一个小白点。

03

过凉水，将西米用漏勺捞出，将壶中浓稠的液体倒掉，用凉开水冲洗西米。
冲洗几次之后，重新再锅中装好水，烧开。

04

壶中装好水后烧开，放入已经半透明状的西米，加热10分钟，用筷子搅拌，让水流沸腾起来。
10分钟后，西米基本已经呈现通透状。

05

重复步骤四中的方法，焖上5分钟左右，白点消失即可。