如何做好奶油糖霜

冷藏碗和搅拌器。在使用之前，把它们放进冰箱20分钟。

搅拌奶油。把奶油倒入冷藏了的碗里。中高速搅拌，直到你看到奶油开始变稠。

降至中速。如果用糖的话，在这一步里加入糖，然后搅拌。

检查搅拌奶油的质地。奶油的稠度对于决定什么时候奶油可以用作糖霜至关重要：
奶油应该搅拌到形成中性发泡为止。
用小铲把奶油提起来的时候，搅拌奶油应该能待在小铲上，而不会掉下来。
如果搅拌过头了，奶油就会太稠，不能很好地涂开。当你看到发泡的时候就停止，在那时候奶油还能够很好地涂开。

如果你想要加几滴香草精调味的话，就这么做吧。在奶油的稠度已经达到上述步骤描述的状态之后加入香草精。然后用手快速地混合。
想要其它的口味，请看下面的文字。