腌制大鸡排的制作方法

首先我们要先把鸡脯肉摊开，用小锤子进行敲打，使得肌肉不断地松弛，这样可以令鸡肉更能充分吸收腌料以及辅料。

接下来将鸡脯肉放入盆中，将奥尔良腌料和水倒进鸡肉上，用手来回的搅拌使得鸡脯肉和腌料搅拌均匀。

接着把糖、料酒、味极鲜倒入盆中继续搅拌均匀即可。

最好用保鲜膜将盆里的鸡肉盖上，放入冰箱冷藏4个小时。