素炒木耳的家常做法窍门_怎样素炒木耳?

素炒木耳所需材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、黄瓜1根、木耳20朵、食用油2勺、盐一勺、生抽1勺、蒜3瓣

1、处理木耳

首先将木耳放入清水中泡发，并将其清洗干净，去除根蒂，控干水分备用。

2、处理食材

继续将胡萝卜清洗干净并切成平行四边形，黄瓜清洗干净切成平行四边形，蒜切成片。

3、炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，并将锅烧热，然后倒入油，并将鸡蛋倒入锅中炒熟，盛出备用。

4、炒木耳

锅中少放一点油，放入蒜片，炒出香味后，依次倒入胡萝卜、木耳、黄瓜和鸡蛋，翻炒一会后加入生抽、鸡精，翻炒均匀即可出锅。