架豆角的做法大全窍门_架豆角怎样做好吃?

做架豆角所系材料：架豆角18根、五花肉500克、土豆1个、姜2片、葱1根、蒜2瓣、干辣椒3个、花椒1个、料酒1勺、大酱2勺、酱油2勺、耗油1勺

1、处理豆角

首先将豆角清洗干净，掰成均匀的段，然后锅中烧油，油要多一些，倒入豆角翻炒至虎皮状，捞出备用。

2、炒五花肉

锅中留底油，加入葱段、蒜、姜、八角和辣椒翻炒，炒出香味后下入五花肉翻炒，倒入料酒、酱油和耗油翻炒两下，再倒入大酱继续翻炒。

3、炖煮

加入芸豆和土豆块，并加入两碗水，大火煮开后转小火慢炖15分钟，15分钟后改大火收汁即可出锅。