莲藕需不需要削皮_莲藕要不要削皮煲汤?

莲藕生长在淤泥中，环境非常脏，很容易携带寄生虫或者姜片虫，所以如果要生吃一定要削皮，不削皮很可能会导致腹痛腹泻，对我们的身体造成影响，所以莲藕生吃一定要削皮才能食用。

莲藕熟吃是可以不用去皮的，高温会将细菌杀死，所以不去皮也是可以食用的。莲藕的表皮可以防止莲藕被氧化从而变黑，可以让莲藕看起来更加好看一些。

莲藕皮的口感不太好所以，如果不喜欢莲藕皮的口感是可以去皮后再食用的，清洗莲藕是可以将莲藕切成两半后使用温水浸泡15分钟，将其中的泥沙去除，如果泥沙难以去除可以切成片后浸泡在淀粉中反复冲洗。