饭店凉拌藕片的做法_凉拌藕片的做法家常?

准备材料：葱、蒜、生抽、盐。

1、准备藕片

首先将藕用清水洗干净，然后才用斜刀切的方法将藕片切的尽可能薄一些，这样可以减少焯水时间。

2、准备调料

将葱摘净洗净，切成葱花备用;将大蒜去皮清洗干净，切成蒜末。在碗中倒入适量生抽，适量盐，把蒜末倒入碗中搅匀。

3、藕片焯水

将锅中烧开沸水，然后放入藕片，放入藕片后焯水大约2分钟即可捞出，将藕片放入凉水中过凉，然后装入盘中。

4、凉拌藕片

将调好的生抽酱汁淋上藕片，最后撒上葱花搅拌均匀，这样一道简单的凉拌藕片就做好了，还可以撒上芝麻更香。