娃娃菜的营养丰富，它与大白菜的外形非常相似，经常有人认为娃娃菜就是大白菜，不过这两种蔬菜的大小区别还是很大的，那娃娃菜是白菜吗，如何挑选娃娃菜呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!
娃娃菜是白菜吗
娃娃菜和白菜有很大的区别，这两者是不同的东西，所以娃娃菜是白菜，这个说法是错误的，娃娃菜和白菜的区别如下：
颜色上：娃娃菜的叶片颜色嫩黄，，而白菜的叶片外层为绿色，内层的为淡绿色或是嫩白色;
菜帮上：娃娃菜的菜帮偏薄，叶片偏小，上面有细细的褶皱，而白菜的菜帮偏厚，叶片也偏大;
叶子上：娃娃菜的叶面较为平整，叶子上的褶皱较为平整，而白菜的叶面皱缩严重，叶片呈扭曲状;
味道上：娃娃菜的味道味甜，而白菜则有一股生味，味道不及娃娃菜好。
如何挑选娃娃菜
市面上有部分的商贩会把白菜当作娃娃菜来贩卖，所以在挑选的时候，我们需要多加注意，如何挑选娃娃菜具体如下：
大小上：娃娃菜的个头较小，手感结实，在购买的时候应选择体积中等偏小，手感紧实的娃娃菜，如果捏起来松松垮垮，那极有可能是用白菜芯冒充的;
颜色上：新鲜的娃娃菜颜色微黄，如果叶片的颜色很绿且叶片较大，说明这是用白菜芯冒充的，口感也会较差;
味道上：娃娃菜的口感细腻甘甜，而白菜的水分较多，口感也没有娃娃菜的甜味;
包心上：娃娃菜的包心生长整齐，叶面也较为平整，而白菜的包心生长紧密，叶子的皱缩程度也比较严重。
通过上述文章，相信大家对于娃娃菜是白菜吗，以及如何挑选娃娃菜都有所了解了。其实娃娃菜和白菜的区别还是很大的，虽然白菜的营养成分也很丰富，但与娃娃菜相比，娃娃菜中所含有的胡萝卜素、钙、锌等成分还是高于白菜的，所以大家以后在购买的时候要仔细分辨哦!
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