在饭店的时候偶然一次吃到了泡菜，询问了一下服务员原来是用娃娃菜腌制的，味道非常好，娃娃菜也很嫩，于是我突发奇想，娃娃菜能炒着吃吗?这种疑惑让我想去尝试，来到菜市场，看到娃娃菜有点黑寻思着能吃吗?问了一下老板恍然大悟，下面我们一起来看看。
娃娃菜能炒着吃吗
娃娃菜是可以炒着吃的，娃娃菜就是一种时令蔬菜，类似于小白菜，尤其是在冬日吃的时候汁水更多更甜，虽然平时吃的时候好吃，但是冬天用来下火锅味道更好，不仅吸收汤汁的味道，小白菜本身还有一种蔬菜的甜香味，如果是冬季炒着吃容易冷。
在炒娃娃菜时千万别直接下油锅，要记得先焯水1分钟，不焯水的娃娃菜吃起来生硬，娃娃菜吸水性好，所以焯一下水能够让娃娃菜味道更鲜，之后在翻炒的时候水分又会出来，为娃娃菜增添汤汁液，甜美可口。
炒娃娃菜记得一定要放蒜、生姜、葱，最好可以适当放一些小红辣椒，娃娃菜本身有点甜味，少放一点点辣椒不会特别辣，而且小辣椒红润无比，也能增添菜品的色相。
娃娃菜有点黑能吃吗
娃娃菜有点黑一半有不会对人造成什么影响，但是有一种情况需要注意：
1、蚜虫分泌物
娃娃菜上的黑点是因为含有蚜虫分泌物，蚜虫分泌物有一半都留在娃娃菜上，会形成黑粉末状的物质，但是如果能被水洗掉，那就没有太大影响，对娃娃菜也不会有什么损害。
2、氮肥含量过多
娃娃菜在培育的过程中氮肥实施的过多，叶子上也会有一些黑色斑点，数量不多，而且在食用的时候不会对人体造成影响，这些娃娃菜上都是含有少量斑点的，可以正常食用。
3、软瘸病黑斑病
如果娃娃菜表面已经被大量黑点所占领，那就不要在吃的，可能这样的娃娃菜已经患有黑斑病或者软瘸病，这种状态的娃娃菜被人体食用后也会造成影响，所以在平时吃娃娃菜的时候一定要注意看清。
相信大家对娃娃菜能炒着吃吗已经有了一定的了解，对于娃娃菜而言，很多人吃娃娃菜都是图一个新鲜，但是真正吃起来后发现它非常好吃，且影响也非常的丰富。
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