蛋清能做啥

相信很多朋友会做一些蛋挞，蛋黄饼干等。在家里，但是制作这些食物的材料只需要蛋黄，剩下的蛋清扔掉太浪费太可惜了。你知道蛋清能做什么吗？让我们一起来看看吧！

蛋清可以用来做蛋糕、炖鲜奶、鸡蛋牛奶布丁等。鸡蛋清含有营养很高的蛋白质，具有清热解毒、消炎美容的作用。此外，蛋清含有许多维生素和各种矿物质，如铁、镁和钠。

蛋糕的做法:

1.在一个无水无油的碗里筛面粉。

2.蛋清加糖，用电动打蛋器打成小尖角。

3.将1/3的蛋清糊入面粉碗中，搅拌均匀。

4.将剩余2/3的蛋白糊倒入面粉碗中，通过切拌的方式搅拌均匀。

5.烤盘里放一张油纸，好脱模。(也可以用可移动的底部奇峰蛋糕模具。)

6.将蛋糕糊倒入烤盘，用抹刀抹平表面。

7.放入预热160度的烤箱，中层，上下加热，25分钟左右完成。

甜点蛋清炖鲜奶:

1.将蛋清倒入500毫升鲜牛奶中，然后加入适量白糖和炼乳。甜度可以根据消费者的喜好来定。

2.将所有材料搅拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟，直到鲜奶凝固。如果想吃凉的，可以放冰箱一个小时。味道很滑很甜。

牛奶布丁法:

1.将蛋清倒入鲜奶中，加入焦糖拌匀。

2.将配料放入布丁模具中。

3.然后放入烤箱，中火烤10-15分钟左右。

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