阳澄湖大闸蟹是河蟹么_阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹的区别?

1、个头大小

阳澄湖水质是长江流域偏向弱碱性，而盘锦河口的水质偏向于碱性，弱碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，所以相比来说阳澄湖大闸蟹的个头会大，肉质鲜嫩。

2、外观

阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、黄毛、金爪的特点，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿等特点。

3、颜色

正宗的盘锦河蟹的颜色黑而亮，尤其是河蟹的眼睛。而其他地区的河蟹壳颜色为土黄色或青色

4、口感

在蒸熟后，盘锦河蟹会有一层类似于鸭蛋黄一样的红油，而阳澄湖的大闸蟹蒸熟后是看不到的。

总结：上述文章大致为大家分享了一下阳澄湖大闸蟹捕捞时间以及阳澄湖大闸蟹与盘锦河蟹的区别的相关内容，相信大家已经有了一定的认识了，不过在食用过程中，还是要提醒大家可以货比三家进行挑选。