熬猪油能加水吗_熬猪油要加水?

1、处理大油

首先将大油切成小块，最好切成大小均匀的块，以免较小的块炸糊，大小均匀可以保证受热更均匀。

2、加水

将切好的猪油块全部倒入锅中，并在锅中加入一碗冷水，盖上锅盖中火焖两分钟。

3、熬猪油

两分钟后打开锅盖，然后用勺子不停的翻动猪油，以免糊锅底。炸出油后可以准备一个瓶子，瓶口放上漏勺，用勺子往瓶子中舀猪油。

4、关火冷却

熬至大油不出油了，就可以关火，将油渣捞出放入冰箱冷藏。并将存放猪油的瓶子静置冷却，猪油颜色奶白，非常的漂亮。