蒸蛋的时候水放多了怎么办_蒸蛋 水放多了?

蒸蛋很多人都爱吃，但是对于刚动手制作的人来说，可能会出现水放太多的情况，要是在蒸蛋没有蒸的情况下发现水放多了，那么可以往里面放一些鸡蛋，重新调和一下水和鸡蛋的比例，只不过这样蒸出来的蒸蛋就比较多了。

可以加调味品或辅料

还可以往里面加一些调味品或者是辅料，这样也能减少蒸蛋里面的水分，同时还能让蒸蛋吃起来口感更佳丰富，但是要是口感清淡一点的，就不适合用这种方法了。

蒸的时候多蒸一段时间

或者还可以在蒸的时候多蒸一段时间，这样就能将里面多余的水分给蒸发掉，不过蒸蛋一般蒸制时间是不用太长的，否则会导致口感变硬，营养成分下降。

蒸蛋水放多了是否能凝固

蒸蛋水放多了也还是会凝固的，只不过凝固的时间会久一些而已。蒸鸡蛋之所以会凝固，是因为鸡蛋中的蛋白质、维生素等遇热就会凝固，就算水放多了，只要在制作的时候将它充分搅拌均匀，也是可以凝固的。