老母鸡汤怎么炖好喝又营养丰富_怎样炖老母鸡汤才好吃?

茶树菇炖老母鸡汤所需食材：老母鸡1只、瘦肉200克、干茶树菇50克、干花菇10克、红枣10克、枸杞5克、姜3片、盐

1、处理配料

首先将干茶树菇和干花菇放入清水中浸泡半个小时，然后清洗干净备用。

2、处理红枣

锅中烧水，水沸后加入红枣煮五分钟，捞出备用。

3、肉焯水

将鸡肉和瘦肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入生姜去腥，水开后撇去浮沫，捞出后冲洗干净备用。

4、炖汤

将焯水后鸡块和瘦肉放入炖锅中，并放入茶树菇、花菇以及红枣，加入清水。大火烧开后转小火慢炖，炖煮3小时。

5、调味

出锅前我们加入枸杞和食盐，煮5分钟，好喝又营养的茶树菇炖老母鸡汤就完成了。