四喜丸子是什么菜系的代表菜_四喜丸子菜品介绍?

四喜丸子是什么菜系的代表菜_四喜丸子菜品介绍?,第1张

四喜丸子是什么菜系的代表菜_四喜丸子菜品介绍?

四喜丸子属于鲁菜系,也是中国传统名菜之一。四喜丸子中的肉是猪肉制作,还有荸荠,荸荠增加了四喜丸子的脆感,也冲淡了猪肉的油腻感,吃起来清脆而又鲜美。四喜丸子是旧时人们庆贺喜事所用,四喜为“逢旱雨、遇故知、新婚夜、金榜中”。

四喜丸子是什么菜系

四喜丸子是肉类食物,对于肠胃本身就不好,不建议食用四喜丸子。另外,正常体质的人不能吃太多的丸子,如果吃多了就会出现恶心、呕吐、腹痛等症状。四喜丸子是四个色、香、味俱佳.的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。

当四喜丸子在家里也能制作,可以当作家常菜食用。从外观上来说,四喜丸子的个头比较大,要四个丸子装在一个盘子里,这才叫做四喜丸子。做四喜丸子需要准备一些猪肉、鸡蛋、荸荠等食材,猪肉最好挑选瘦一-些的,不要放入太多的肥肉。.

如果是自己在家制作四喜丸子,食材就很随便了,在添加猪肉的同时,还能适量加入点虾仁,其营养价值会更高。注意,拌肉馅时不要加淀粉,炸丸子时要将蛋粉糊挂匀,火不要太旺,油不能热,以免将蛋粉糊炸糊,而影响色泽。

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