鸡胸肉还是鸡里脊肉嫩_鸡里脊肉和鸡胸肉的区别?

里脊肉我们通常是指是猪、羊、牛脊椎骨旁边的嫩肉，市场上比较常见的是猪里脊，鸡里脊肉椎骨旁边的肉并不多，也不嫩，吃起来有点“柴”，反而鸡的胸部左右两块肉非常的鲜嫩，所以鸡里脊肉就是指鸡胸肉。

鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状入斗笠一样，肉质鲜美细嫩，营养丰富，并且脂肪含量非常的低，蛋白质含量高，是健身减肥人士们最爱饮食，它的脂肪含量只有虾蟹一般，不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一肉类。

现在没有鸡里脊这一说法

里脊是指牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉，所以现在没有鸡里脊这一说法，一般鸡里脊就是指鸡胸肉，里脊肉多指猪里脊，里脊还分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨项链的瘦肉外侧有筋膜覆盖的地方，小里脊则是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，但是比大里脊更嫩。