蛋可以和豆浆一起吃吗_蛋和豆浆可以一起吃吗??

蛋和豆浆可以一起吃的，有人从科学的角度上提出，鸡蛋中含有影响蛋白质消化吸收的抗生素和康胰蛋白酶的物质，而豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂，可抑制人体胰蛋白酶活性，影响蛋白质吸收，其实这些说法都是建立在生鸡蛋和生大豆中的说法。

其实充分加热的鸡蛋和豆浆，这些抑制性物质都会被破坏，两者再一起吃就不会影响蛋白质的消化和吸收，也不会遭到任何的破坏，所以早餐吃豆浆和鸡蛋不仅不影响营养吸收，对健康还更有好处。

吃鸡蛋和豆浆的注意事项：

1、虽然蛋和豆浆能一起吃，但是豆浆一次不能喝太多，过多会引起蛋白质消化不良，出现腹胀腹泻的情况。

2、豆浆也不能和红糖一起食用，红糖中含有的有机酸和豆浆中的蛋白质相结合，产生变性沉淀物，从而破坏了营养成分，所以喝豆浆不要冲红糖喝。

3、不要空腹喝豆浆，豆浆的蛋白质会转化为热量消耗，没有起到补益性，但同时吃其他的食物比如馒头、面包等能够让营养更丰富。