液态奶的概念_液态奶是水奶吗?

液态奶是由健康奶牛所产的新鲜乳汁，经过有效的加热、杀菌等方式处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会的定义，液态奶是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。

而液态奶又按组成成分分为全脂牛乳、强化牛乳、低脂牛乳、脱脂牛乳、花色牛乳五种，按杀菌方式不同又可分为低温长时间杀菌牛乳、高温短时间杀菌牛乳、 超高温灭菌乳、UHT蒸汽直接喷射法超高温灭菌牛乳、瓶装(罐装)灭菌牛乳。

储存液态奶时，可将其放在阴凉通风、无阳光照射的地方常温放置，切勿冷冻存放。如若液态奶已开封，需放在6~8℃的冰箱中冷藏储存，并在48小时内饮用完。液态奶的保质期长短容易受外部条件影响而缩短，所以即使是在保质期内，也要尽快饮用。