葡萄酒怎么让它变红_红葡萄酒的颜色是怎样产生的?

葡萄酒在酿造的过程中，需要长达一个月，甚至更长时间的发酵。葡萄酒的颜色与果皮的色素溶出有很大的关系，采用红葡萄或者紫葡萄做出来的酒色泽要红润些。随着时间的推迟，深度的发酵后，颜色会变得更深，或红、或深红、紫红色。

葡萄想酿造出自然红色与品种相关，用青葡萄做出来的葡萄酒，在完全发酵后多呈现为青白色，而不是理想中的红色，所以果色果皮中的色素，是决定酒色的主因，想要自酿造的葡萄酒红，那么一定要用红葡萄品种。