黄山太平猴魁是什么茶_太平猴魁和黄山毛峰哪个好?

太平猴魁属于绿茶类尖茶类，太平猴魁按品质可分为极品、特级、和一、二、三级。其茶叶形状挺直且大而平整，整个叶面时翠绿色的，闻起来香味浓郁还持久。

鲜叶采摘很有讲究，需在谷雨前后，包分之二十芽梢长至一叶三芽初展时开摘，立夏就停止采摘。采摘回的鲜叶还要折下一芽两叶的“拣尖”才能作为猴魁的原料。

此外，“尖头”要求芽尖和叶尖等长，才能保证太平猴魁冲泡之后，它的芽叶慢慢的舒展开来，就像兰花竖立起来一样，它的汤色嫩绿鲜亮，带有浓郁的兰花香，喝起来回味甘甜。