咖啡与茶的共同点_咖啡和茶的相同之处?

咖啡与茶的共同点_咖啡和茶的相同之处?,第1张

咖啡与茶的共同点_咖啡和茶的相同之处?

咖啡和茶都含有咖啡碱,也就是咖啡因,咖啡因这种苦味的生物碱对我们身体有显著的影响,此外咖啡和茶叶都含有大量酚类化学物质,具有让人提神、亢奋的作用。茶叶中的主要生物碱有三种:咖啡碱、茶碱和可可碱,其中咖啡碱的含量最高。

咖啡和茶都含有咖啡碱

咖啡中含有咖啡碱好像无可厚非,为何茶叶中的碱不叫茶碱呢,首先茶碱不是咖啡碱,咖啡碱会使茶汤产生纯净的苦味但不涩。茶叶中的主要生物碱有三种:咖啡碱、茶碱和可可碱,其中咖啡碱的含量最高。

咖啡是从咖啡豆研磨而成的,速溶咖啡是经过后期加工将咖啡做成粉末速溶状,原始咖啡也是用咖啡豆打磨而成的,所以咖啡豆和茶叶都是植物产物,两者都含有咖啡碱也属正常,大自然无奇不有。

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